Le Riz Nerone


Le Riz Nerone

J’ai sélectionné le riz Nérone BIO pour ses qualités. Originaire de Chine et très apprécié des empereurs chinois, le riz Nérone est aujourd’hui cultivé en Italie.

Riz complet de couleur noir grenat donnée par des pigments naturellement présents également dans la myrtille (antioxydants).

Traditionnellement dégusté pour les grandes occasions, ce riz au léger goût de myrtilles et de mûres cuites peut se consommer nature ou bien se cuisiner comme un risotto.

Je le cuisine avec la langouste marinée au safran de Grasse que je vous invite à découvrir sur notre carte.

Mathieu Bergia

Point de vente: Naturdis à Grasse ou Botanic à Mouans Sartoux.

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