Menu Carte 45 €

Menu Carte 45 €

Le menu Carte à 45 € est une sélection de votre choix parmi la Carte d’une entrée, d’un plat et d’un dessert avec une mise en bouche .Un café vous sera offert.
Il est proposé tous les jours aux déjeuners et aux dîners.

♦ Entrée (au choix)

– Mozzarella Burrata à la truffe, champignons à l’huile et brisure de truffe
– Agnoletti aux gambas, salasa Bergia
– Œuf bio poché à la piémontaise (velouté de champignons, noisette et pancetta)
– Foie gras mi cuit au miel et Tariquet, confit d’oignons et foccacia toastée (supplément de 3€)
– Soupe au pistou

♦ Plat (au choix)

– Cacciucco toscan au Saint Pierre et gambas
– Encornets farcis à la calabraise (risotto olives et saucisse piquante), concassé de tomates aux câpres
– Osso bucco à la milanaise, orrechiette au jus
– Tendre filet de bœuf façon Rossini (foie gras) au jus truffé, gnocchi aux champignons et gorgonzola (supplément 6 €)
– Tendre filet de bœuf (160grs) au jus truffé, gnocchi aux champignons et gorgonzola (supplément 3 €)

♦ Dessert (au choix)

– Fromages gourmands (camembert au lait cru truffé/Gorgonzola/Scamorza fumée)
– Moelleux chocolat noir au cœur praliné noisette
– Baba Spritz, gelée d’Apérol, crémeux d’orange et chantilly
– Tiramisu aux amarettis
– Brioche sicilienne, glace et crème pistache, sauce chocolat

 

Menu Enfant (jusqu’à 12 ans)
(Un plat, un dessert et une boisson 25 cl)
15 €

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