Menu Carte 45 €

Menu Carte 45 €

Le menu Carte à 45 € est une sélection de votre choix parmi la Carte d’une entrée, d’un plat et d’un dessert avec une mise en bouche .Un café vous sera offert.
Il est proposé tous les jours aux déjeuners et aux dîners.

♦ Entrée (au choix)
– Arancini aux tomates confites et scamorza fumée, jambon cru, roquette et crème de basilic
– Foie gras mi cuit au miel et Tarriquet, focaccia au confit d’oignons doux et olives de Ligure (suppl. 4€)
– Carpaccio de boeuf séché au romarin, ricotta et antipasti de légumes, parmesan et gressin
– Focaccia aux artichauts, tartufata de truffe et champignons, jambon de Parme
– Mozzarella Burrata (125 grs) , tomate au pesto de basilic et artichauts marinés à l’huile

♦ Plat (au choix)
– Escalopes de thon à la milanaise, concassé de tomates aux olive noires et caponata de légumes
– Dos de cabillaud au four, vierge de tomate à l’encornet, fondue d’aubergines et courgettes
– Encornets farcis à la calabraise (risotto, olives et saucisse piquante), concassé de tomate aux câpres
-Rognons de veau rôti, gremolata au citron et câpres, polenta crémeuse au parmesan
– Millefeuille de filet de bœuf et foie gras au jus truffé, poêlée de gnocchis maison et artichauts (suppl. 6€)
– Tendre filet de bœuf (160grs) poêlé au jus truffé, poêlée de gnocchis maison et artichauts (suppl. 3 €)
– Linguine alle vongole

♦ Dessert (au choix)
– Fromages gourmands (camembert au lait cru truffé/Comté/Scamorza fumée)
– Moelleux chocolat noir au cœur gianduia
– Minestrone de fraises au Limoncello, sorbet Limoncello
– Pana cotta pistache framboise
– Tiramisu aux amaretti et éclats de chocolat
– Sablé à la crème de noisettes et fraises fraîches, sorbet fraise

Menu Enfant
(Un plat, un dessert et une boisson 25 cl)
15 €

error: (C) 2016 La Cantina