Menu Carte 35€

Menu Carte 35€

Le menu Carte à 35 € est une sélection de votre choix parmi la Carte d’une entrée et d’un plat ou d’un plat et  d’un dessert.

♦ Entrée (au choix)
– Arancini aux tomates confites et scamorza fumée, jambon cru, roquette et crème de basilic
– Foie gras mi cuit au miel et Tarriquet, focaccia au confit d’oignons doux et olives de Ligure (suppl. 4€)
– Carpaccio de boeuf séché au romarin, ricotta et antipasti de légumes, parmesan et gressin
– Focaccia aux artichauts, tartufata de champignons et truffe, jambon de Parme
– Mozzarella Burrata (125grs), tomate aux pesto de basilic et artichauts à l’huile

♦ Plat (au choix)
– Escalopes de thon à la milanaise, concassé de tomates aux olives noires et caponata de légumes
– Dos de cabillaud au four, vierge de tomate à l’encornet, fondue d’aubergines et courgette
– Encornets farcis à la calabraise (risotto olives et saucisse piquante), concassé de tomates aux câpres
– Rognons de veau rôtis, gremolata aux câpres et citron, polenta crémeuse au parmesan
– Millefeuille de filet de bœuf et foie gras au jus truffé, poêlée de gnocchis maison et artichauts (supplément 6 €)
– Tendre filet de bœuf (160grs) poêlé au jus truffé, poêlée de gnocchis maison et artichauts (supplément 3 €)

♦ Dessert (au choix)
– Fromages gourmands (camembert au lait cru truffé/Gorgonzola/Scamorza fumée)
– Moelleux chocolat noir au cœur gianduia
– Minestrone de fraises au Limoncello et sorbet Limoncello
– Tiramisu aux amarettis et éclats de chocolat
– Panna cotta pistache et framboise
– Sablé à la crème de noisettes et fraises fraîches, sorbet fraise

 

Menu Enfant 15 €
(Un plat, un dessert et une boisson 25 cl)

 

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